Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

especiarias

Alecrim

Janeiro 30, 2014 |

O alecrim é uma erva aromática muito apreciada não só pelo ser aroma como pelo seu potencial para adornar pratos. Usado como condimento, liga bem com tomate, vegetais, queijo e ovos, podendo também ser usado em molhos e batatas assadas, … Ler mais

Tomilho

Janeiro 6, 2014 |

O tomilho é uma erva muito especial, um poderoso aromatizante de pratos diversos capaz de transformar o paladar e aroma dos seu cozinhados. Uma dica para potenciar todo este intenso aroma é retirar as folhas usando a mão fechada, de … Ler mais

Açafrão

Novembro 11, 2013 |

Ler mais

Funcho!

Outubro 14, 2013 |

O funcho é muito usado em licores e para fins medicinais, mas também como especiaria na culinária pelo seu forte potencial aromatizante.Ler mais

Paprica!

Outubro 7, 2013 |

A paprica é uma especiaria bastante versátil, usada para dar sabor e cor a uma grande variedade de pratos, ficam  aqui algumas sugestões de onde usar esta especiaria.

Ler mais

Canela!

Setembro 19, 2013 |

Bem conhecida na doçaria, a canela  faz parte de um vasto reportório de sobremesas, bolos e biscoitos.

No entanto, é uma óptima especiaria a usar com alimentos como fruta, alguns vegetais ou leite, conferindo em certas combinações um sabor adocicado … Ler mais

Oregãos!

Setembro 9, 2013 |

Os oregãos são uma erva aromática de eleição, devido ao ser forte sabor aromático.

Ligam bem com vegetais, queijo, ovos e fazem uma dupla imbatível com o tomate.

Ler mais

Cogumelos com queijo creme e especiarias

Setembro 6, 2013 |

Na procura de alternativas às tostinhas e outros alimentos ricos em hidrados de carbono para a composição de canapés e snacks, experimentámos uma combinação interessante com base em cogumelos frescos. Esta receita combina a textura estaladiça do cogumelo fresco com … Ler mais