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Cogumelo Portobello Recheado

Cogumelo Portobello Recheado

Para os fãs dos fotogénicos cogumelos portobello, trazemos hoje uma opção de snack capaz de saciar apelando bem ao paladar. Usámos o cogumelo como cesta, e dentro dele colocámos um interessante recheio que combina um pouco de queijo light, ovo de codorniz (codorna), estragão, alho aromático e um leve toque de pimento lampião.

Um snack que vale a pena experimentar!

 

Ingredientes:

  • 1 cogumelo portobello
  • 4 tiras de alho aromático
  • 1/2 tira muito fina (0,1cm de diâmetro) de pimento lampião muito pequeno (cuidado, muito picante)
  • 1 ovo de codorniz (codorna)
  • 1/2 fatia de queijo flamengo light
  • 6 folhas de estragão
  • sal
  • pimenta

 

Preparação:

  • Retirar o pé ao cogumelo e escavar um pequeno orifício no interior, para colocar o ovo. Feito o orifício, colocar o ovo crú e temperar com sal e pimenta.
  • Picar as tiras de alho aromático e dispor em torno do ovo, no interior do cogumelo, e sobre ele o queijo partido em pedaços pequenos.
  • Levar ao microondas por 2 minutos até cozer o ovo. Retirar e decorar com o pimento lampião cortado em cubos muito pequenos, as folhas de estragão e tempere o topo com sal.
  • Está pronto a servir.

 

Kcal:

  • 90 Kcal (aprox)

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